有个小伙子的经历跟你差不多，他在一家连锁餐饮干了三年。起初在里面切菜打荷，然后这个小伙非常情况，大家都很喜欢他。在整个内厨都还行，刚好这个餐饮是有晋升机制的。他可以学习炒菜，然后晋升厨师；小伙很爱学，除了平常的工作外，下班都不肯走，还在那里学习“颠锅”。

三个月时间小伙也成功的晋升了厨师，而这个公司厨师也是有等级的。从实习到4级封顶，每层工资不一样。小伙做了一年半成功晋升了4级厨师，工资也达到了5千多。渐渐的他感觉这家公司的东西学的差不多了优质低成本创业点子，是时候想办法开家饭店了。

但实则他学的更多的是内部的东西，包括厨艺、管理、内部运作、厨房体系等等；而更重要的选址、推广宣传、设备购买经验、社交经验、门店包装等，这些方面几乎还是一窍不通。

在初期选址的时候，发现跟预想的一点都不一样；好的位置转让费高的很，租金也贵的离谱。而在设备等开销的地方，也貌似因为社会经验不丰富被“宰”；很多开销明明一千元就能搞定的优质低成本创业点子，花了三千元。在宣传上，本想着出去发发传单，结果好像事情太多，根本没时间去。想搞个网络外卖，结果是需要营业执照，他那个店的营业执照一直没批下来，都是无照经营。

而且他选择的位置，旁边都是餐饮。所谓“姜还是老的辣”，他根本竞争不过那些老油条。往往呈现出一个景象，四周店铺爆满，唯独他家“空空荡荡”；这也是“羊群效应”导致，顾客看到越爆满的地方越喜欢进去。顾客认为这家人没有人消费，肯定是哪方面有问题，不是菜不好吃，就是卫生有问题，反正给人感觉这家店就不好。

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