“民以食为天”，“吃”仿佛永远是民众关心的话题，也是许多年轻人创业想要进军的领域。许多年轻人都以“开一家温暖的小店，结识一群温暖的人”为理想生活状态。但是理想很丰满，现实很骨感。虽说餐饮这块“肥肉”，你想往里挤挤，总还能分一杯羹，但是做餐饮也是有门槛，也是有陷阱的，尤其是餐饮加盟要谨慎。今天，小编就为想跻身餐饮行业的餐饮小白指指路吧。

餐饮小白怎么创业？

一、是兴趣

二、是能力

三、是心态

一、“兴趣是创业源动力”

不被工作束缚的兴趣才能在创业中有所作为。在创业前，明确自身想法。

不因打工无趣而投身创业。你可以是对赚钱有无穷的欲望；或者是对餐饮行业抱有一定兴趣。

总之，你需要一个能让你坚持下去的理由！

二、“能力是创业持续力”

在餐饮行业中创业是很简单的，但想要成功却难上加难。

身为创业者要有本行业相关素质和能力。基础的管理和准确的判断力，缺一不可。

年轻人创业优势在于充分的体力和智力，但缺乏沉稳，容易钻牛角尖。在决策上如果优柔寡断就会错失好时机。

三、“心态是创业永动机”

一个良好的心态能保证你在创业前后，不被失败所击溃，不被成功所吞噬。

餐饮行业时常面临变革，身为创业者需要在风险来临时找好赚钱机会。

稳住心态，不随波逐流，但也不能一意孤行。

餐饮行业是一个极其耗费人力的行业，是一个典型的按劳所得的行业。餐饮一般分为5种：小吃类、小型店面类、特色餐饮类、大型酒店类、连锁品牌类。我们今天着重的介绍一下小类餐饮。小吃类餐饮优势如下：

首先，加盟费用低。

小吃类餐饮要是想加盟，其加盟费相较于其他类别的餐饮加盟来说，加盟费用极低。其他的餐饮加盟类别，一个店面整理完成最少需要近十万元，这么一对比，小吃的成本优势就凸显出来了，因为经营一个小吃所需要的店面并不大，甚至可以说是不需要店面，只需要一个流动的摊位就够了。

其次，小吃类的产品，配方都比较简单。

对于一个产品，除非特别笨的，不然时间一长，其中的配方就摸的七七八八了，就算不是完全一样，做出来的味道也没有多大差别。对于加盟商来说，掌握了配方，就可以自己采购原材料，直接降低了很大一笔成本。

第三，流动性高。

小吃行业还有一个独特的优势，也是小吃行业赖以生存最为根本的原因，它的流动性很高，相比店面，一个小的摊位可以很方便地移动，让你能够跟随人流量不停地更换营业地点，从而保证产品的销量。

第四，风险低。

对于任何商业类别，较低的投资代表了较低的风险，小吃加盟更是将这一优势发挥得淋漓尽致，几万元的加盟费，甚至不足万元的加盟费，将创业的风险拉低到几乎可以忽略的的程度。除了资金风险低以外，经营风险也很低，小吃的店面一般都不会很大，最大的也就十几平，有特殊的我们不作参考，以及流动车的经营方式，所以对于小吃行业来说，经营的风险也是极低的，最有影响的只有人流量这一个要素，但是小吃的的流动性和经营地点完美地解决了这两项问题。

介绍了这么多优势，那么就会有人问，小吃行业真那么完美吗？对于这个问题，答案是否定的。为什么？因为我们所做的任何行业都是有不足之处的，小吃行业也不例外，还是拆分来看：

第一，采购。

做小吃行业，食材一定要自己采购，自己采购的原材料成本很低，对应的，也就提升了利润空间，增加了营业额，但是我们要注意食材的卫生和安全，食品安全是我们做餐饮行业的底线，也是决定我们能否长期发展的重要因素。

第二，加工。

这一步同样也是需要极其注意的餐饮创业资讯，采购回来的原料我们是需要进行加工的，加工过程中同样要注意食品卫生安全，再有就是，很多加盟商会给你提供料包，这个料包再卖给顾客之前，我们需要先抽查，确保给的料包没有过期变质。

第三，烹制。

经过初步加工小吃我们就要进行烹制了，烹制要注意对于技术的把握，再好的调料和食材，你把它做焦了或者干脆没熟，那么前

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