餐饮经营的核心在成交，也就是说只有提高你的成交率，你做的一切才有意义。

有了成交，引流、养熟、锁客、留客、裂变，才有作用，但大多数时候我们讲的都是引流，关心的也是引流，因为引流很炫酷，能立即见效，大多老板更关心的是人多，人能大量的到店。至于到店后做什么，并不太关心。

可是，作为餐饮经营来说，人到店以后怎么样能留住人，这才是关键。

店面、产品、环境、服务、价格、说话的语气，不管做什么，最后的核心目的就是成交，成交的作用远远大于上面的所有点的总和。

我们更多人希望的是，只要前面做好活动餐饮创业资讯，人就会多起来，生意就会好起来，没错，但如果没有成交，相当于是桶没有底，相当于是浴缸没有塞子，你除非上面不断的放水，让水越来越多，当进水量达不到的时候，水全漏空。前面努力都白费。

所以，运营一个餐饮店最重要的工作就是提高成交率，只要成交率提高，我们可以做的事情那就太多了，我们可以扩大引流，可以让来的顾客更多，来的顾客更多，我们就有更多的成交。

也就是说前面引流成功与否，不是看来多少人，而是看成交多少人，关键还在于背后的成交。

要想做好成交，就要做好培训，要有大量的培训，让你的员工能适应高强度的成交，没有这些，谈成交就是扯淡，引流就是白费。

如何简单做好成交的培训，就是把它做成模块，做成工具库，用哪里就拿哪里出来，咔，装上就可以用了。模块化运营，关于这个，如果你感兴趣，这几天的合伙人里面会提到关于模块化的一些信息。

提高成交就需要培训，通过培训让成交率变高，这真的没有任何捷径，这是最快的，也是最苦的，也是大家不想做的，不愿做的，做不到的。

他们能做的，喜欢做的，就是前面的引流，这些大多数人都能认可，也能做到，而后面的成交，是所有人都不想做的。

不愿意的原因是因为不好做，吃力，有难度，于是就逃避，但是只引流没有成交一切就等于白干。

成交是一切的基础，要考核的就是成交率，没有成交率就是空谈，你费力做的营销，引流来了这么多的顾客，不成交，你准备请客吗？

革命不是请客吃饭，开饭店也不是，做营销也不是餐饮创业资讯，你唯一能做的就是来了顾客大量的成交，而且，要提高成交率，简单说就是来的顾客成交的越多越有利。

成交以后，你就可以更多的引流，来更多的顾客，只要你有成交的本领，来的顾客越多越好，越多越赚钱，形成正循环，良性的，这个逻辑是不是很简单。

这是一个系统的工程也是一个完整的框架。很好理解，引流不如成交重要，想要做好，先做成交，什么是好的成交，看成交率，只要有了成交率就可以甩开膀子引流。

当

来源【个人品牌】自媒体，更多内容/合作请关注「辉声辉语」公众号，送10G营销资料！