民以食为天，在禹化普大学毕业的短短两年时间内，就已经靠着手抓饼开了20家店铺。

黑框眼镜、身材高瘦，终日系着围裙，却是计算机信息管理专业出身–这是禹化普。短短两年，这个生于1990年的年轻人，通过手抓饼这一项目，在重庆发展出4家直营店、1个加工厂和20多家加盟店，”手抓饼风”从重庆刮到湖北，引来武汉和孝感的加盟者。

禹化普在大三上学期的时候，他在重庆沙坪坝区大学城“堕落街”买了个手抓饼加盟热门小额创业点子加盟热门小额创业点子，这种脆嫩酥香的味道一下子征服了他。禹化普经过与老板的沟通意识到，手抓饼是一项投资少、风险低、可复制性强的项目，综合考虑了他当时的资金和资源，他提议和老板合伙。老板觉得比起自己干，成本会降低，便一拍即合。老板出技术，禹化普出设备和资金。经过数十次的试验，他们改良了面团的制作。

2011年9月，禹化普投入两万多元，一万元买设备，一万多元付房租。本以为稳赚的生意，没想到6个月就关门了。痛定思痛，禹化普再次开店，吸取第一次的教训外，还更加注重“聚人气”。好吃佬都一样，爱凑热闹，哪人多就去哪，即使不吃也要看个热闹。禹化普正是掌握了这一点，采用饥饿营销–“压队”，时刻保持店门排队的现象提高人气。“顾客也许不知道我们，但看着这人气，就会吸引他们来尝鲜。”禹化普说，小吃店的秘籍就是要保持人气旺，排队人越多生意越好。

禹化普回到重庆，开始要求师傅一次只做2个饼，甚至有时候做一个饼。这个营销方式反响很好，饼保持最好的口感，排队的客人反而更多了，每天平均能卖400个饼。

随着生意的好

来源【个人品牌】自媒体，更多内容/合作请关注「辉声辉语」公众号，送10G营销资料！