种草养牛，用嫩绿的牧草来换牛肉换钞票，是很多山区农村农民脱贫致富的一条好路子。但很多农民反映，辛辛苦苦一年到头，草也种了，牛也养了，算来算去钱却是没赚到，当了“杨白劳”。究竟是什么原因呢？

为此，桂农通专门请教了畜牧行业的有关人士。原来有3个原因很多人不知道。

第一，商品肉牛要养到多重才有盈利？

这一点创业资讯广播，很多老农虽然养了一辈子牛，却不知道养牛要按体重来这样算帐。

在广西都安县，“贷牛还牛”的产业扶贫模式很有名。 简单理解，就是利用扶贫贷款购买小牛来养，等牛长大了生育了，再将同等的小牛数量用于还贷，其他多出的肉牛可当菜牛出售赚钱。

看起来很划算，很稳赚。农民不用自已掏一分钱，就可以实现养牛脱贫致富。而当地的肉牛，每头售价少则几千元，多则1万多元甚至近2万元。

正在投喂发酵青饲。

事实上，经过养殖业人士测算过，按照广西当前的市场行情及本地实际，要想养牛真正赚到钱，必须要养到700斤以上的重量！

也就是说，如果你养1头牛，在长到700斤之前，基本上都是亏本的。 体重700斤，就是养牛是否赚钱的“分水线”！

据了解，在广西都安县，养得好的大户1头牛可以养到1200多斤，数很好算，这养牛利润就在这多出的500斤牛肉上。

第二，马无夜草不肥，什么样的牧草才是牛的夜草？

在广西农村，最常见的养牛办法就是野外放牧与喂草料。

牧草粉碎准备调配喂牛的饲料。

喂牛。

在农村人的传统概念中，只要能够让牛每天都吃草吃够饱，它一定会长得又肥又大。

事实，并非如此。

想要养出一头700斤以上的商品肉牛，仅用草料喂牛是远远不够的。特别是在南方的农村，更是如此。

养殖专家认为，要想让牛长膘长大，必须要有足够的蛋白食物摄入，再转化为脂肪积累下来。这样的牛得出来的牛肉，才是最有价值又有价位的食材！

可能大家常听说到，在高级酒店里才有的日本神户的雪花牛肉，价格死贵，动不动就是几百元一斤。

卖得最贵的雪花牛肉。

这些牛肉的最大卖点，就是因为肉质里有一丝丝分布较为均匀的脂肪，形成的雪花状肉块。

如果没有这些脂肪，又哪来的雪花神户牛肉？

当前，我国这么多品种的牧草当中，按营养含量可以大致分为两大类：

一是豆科类牧草，粗蛋白质的含量达到20%左右，有的甚至达到25%以上；

二是禾本类牧草，叶片多而粗蛋白质含量较少，仅有4－10%左右。

只有豆科类的牧草，由于其粗蛋白质含量比较高，才是最适合喂牛的青饲，才能喂出又肥又大的肉牛。

但豆科类的牧草，普遍只能在北方地区才能生长。在南方地区栽种的，基本上都是禾本类的低蛋白牧草。

收割青饲料。

天天只吃低蛋白或是基本无蛋白青草的牛，天天营养不足，除了能保命活命就不错了，你还想要求它怎么长肉长膘？

第三，传统与现代的区别，就是牧草加精料的区别

舍不得孩子，套不住狼。畜牧养殖专业人士提醒，在南方农村养牛，除了种植牧草喂养外，必须转变传统观念，一定要舍得投喂精料！

南方农村常见的玉米、麦麸、豆粕、米粥等，经过一定比例配好后，都可以作为喂牛的精料。

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