这次疫情，首当其冲的要数餐饮业了。

据数据显示，受疫情影响，门店停业、员工待命、食材甩卖等导致春节餐饮黄金周7天直接损失5000亿元，而且还不算后续影响。

但这期间也有不少餐饮店开展线上业务接单，疫情笼罩下也能稍微看到点阳光。

比如广州一家地段差、竞争激烈、派单屡次失败的快餐店，用「社群营销」每天引流800人到店，实现月流水100万+。

他们这个做法值得所有实体店借鉴、参考，希望你也能从这个案例中得到一些启示。

案例背景就不过多跟大家介绍了，这家餐饮店主要的问题有3个：

1、地理位置不占优势+竞争激烈——门店客流少

2、扫楼派传单——效果不理想

3、试图发力外卖——平台抽佣过高，利润稀薄，难以为继

相信这也是大多数餐饮店面临的问题，那这家餐厅最终是怎么突破困局的呢？

主要是根据我们社群运营常用到的一个逻辑——AARRR营销模型。

简单来说就是：获取用户（Acquisition）→提高活跃度（Activation）→提高留存率（Retention）→获取收入（Revenue）→自传播（Refer）。

根据这个模型，具体要怎么操作呢？主要分为这4个部分。

一、拉新流量（低成本小礼物做种子用户）

首先你得摸清楚你的目标用户是谁，这样才能设置合适的有效果的引流品。

比如这家餐厅，他们目标客户主要是写字楼的白领、办公室一族，而且是女性居多。于是他们就选择用「多肉植物」作为引流品。

店家在写字楼大堂摆放小多肉盆栽与海报，用户扫码加微信，免费赠送一盆多肉小盆栽。

这是第一步：用低成本小礼物积累种子用户。

当然，你在做这一步的时候，需要注意2点：

①如果写字楼人数在3000以上，海报上放置二维码用活码，搭配3个微信号用来添加好友。3000人以下则直接放个人微信号二维码即可。

②添加好友设置自动通过，通过后自动发送欢迎语与群邀请，可使用wetool、微友助手、小U管家等工具实现。

当然了，有条件的企业，可以用企业微信。能承载更多的好友，不需要配置多个微信号。

二、社群裂变（用团购引流到店+裂变）

第一批种子用户有了，那怎么利用这批用户裂变出更多用户呢？主要有4个动作：

①上面说了贴吧引流推广技巧，加过来的好友当场通过验证、赠送多肉盆栽、当场用工具发送消息，告知加入写字楼餐厅福利群，后面有各种优惠都会在群里通知。

②在微信群内做活动：3人成团享工作餐7.5折，活动持续3天。

③号召入群的客人拉同事进群，活动期间，3人一起到餐厅门口出示微信，证明自己在群里即可领取7.5折消费凭证。

④凭消费凭证结算时，收银员打7.5折。

这是第二步：用团购活动引流客户到店消费，以此裂变出更多新用户。

三、活跃用户+留存用户（在群里做活动锁客）

做餐饮店社群，掌握客户的消费节点也是非常重要的。

比如上午10：30-11：30——开始想中午吃啥；下午14：30-15：30，大概是下午茶时间。

那么你可以利用这些消费节点，适当做些促销活动。

那这家餐厅是怎么做活动锁客的呢？

①3天活动期间贴吧引流推广技巧，每天上午在微信群发起“抢霸王餐卡”活动，集齐一定数量卡片可免费兑换“午餐免单”权限，用抽奖助手小程序即可实现，注意每天限量，制造哄抢氛围，有氛围才能促活。

②针对群里不活跃用户发动口碑转化活动，即发动消费过的客人在群里发图片点评，发好评也能集免单卡片。此类活动每月4个，每周执行一个，每次3-5天重复做。

来源【个人品牌】自媒体，更多内容/合作请关注「辉声辉语」公众号，送10G营销资料！